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食品安全

包装作为食品的一部分，真***装机价格，一直以来都在食品的生产销售中占有非常重要的地位。在以前的时候，国内的生产水平有限，所以食品的包装一般来说都非常的简陋，有些食品的包装都是就地取材，直接用废报纸进行包装，有些食品或者根本上就没有进行包装，但是食品包装的特点要求严格，所以这也就很大程度上造成了食品的安全卫生隐患。从中我们也可以看出食品包装之于食品的质量保证是多么的重要。

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肉块重量

原料肉的分割块型、重量是影响肉制品终品质的重要因素，就产品出率而言，块型越大，产品出品率(出品率=成品重量／原料肉重量×100％)会越高，果脯真***装机价格，但是，在出率提高到一定程度时，产品的口感、风味会有一定的下降。低温腌制技术在西式肉制品生产中相当重要，也是影响产品质量的重要因素。在西式肉制品生产过程中，从原料解冻、预处理、腌制、成型、充填等工序对温度都有严格的控制，肉温一般都要控制在15℃以下，山货真***装机价格，若肉温太高，会导致微生物的大量繁殖，终影响产品质量。

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真空冷却技术是通过制造低压环境强迫水分从食品表面和内部快速蒸发以获取冷量的一种新型快速制冷方法，具有降温速率快且均匀，延长贮期，操作方便，电能效低等优点。将水力喷射真空冷却技术应用到熟食品中取得了较好的效果。但真空冷却设备投

资大，成本高，颗粒真***装机价格，只能间歇操作不能连续化生产，产品经真空冷却后质量损失严重，出品率较低。为解决这一问题，有学者提出了对果蔬预冷前进行补水；在熟肉制品的前处理过程中***盐水；产品在真空预冷前采用传统的预冷方式进行冷却；将食品放在热加工液体中真空冷却等方法。

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