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山东扒鸡连续滚动式真***装机

滚动式真***装机适应各种分割鸡、分割鸭流水线。产品规格200-1000g/袋或含有30%液体的产品。

1、山东扒鸡连续滚动式真***装机是一款率的全自动真***装机，它的工作原理是利用其真空室对包装进行抽空，然后再充入惰性气体以达到防腐保质的目的。

2、山东扒鸡连续滚动式真***装机专为包装含水量大的产品而设计，采用微电脑控制器全程控制，它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点，这些优点使该设备便于清洗。

3、山东扒鸡连续滚动式真***装机具有升降平稳、精度高、滚动皮带走带***准确的优点；设备操作人员无须手动调整传送带位置， 更省时省力。

4、山东扒鸡连续滚动式真***装机硬件配置极高，真空泵采用德国普旭环保型高真空度环保型真空泵，操作面板采用台湾防水型微电脑控制面板，输送带采用荷兰原装进口输送带，整机质量可靠、性能稳定。

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?真空泵***维修的检查事项

咱们在正常的使用过程中要及时***设备

1、经常检查油位位置，不符合规定时须调整使之符合要求。以真空泵运转时，油位到油标中心为准。

2、经常检查油质情况，发现油变质应及时更换新油，确保真空泵工作正常。

3、换油期限按实际使用条件和能否满足性能要求等情况考虑，由用户酌情决定。一般新真空泵，抽除清洁干燥的气体时，建议在工作100小时左右换油一次。待油中看不到黑色金属粉末后，以后可适当延长换油期限。

4、一般情况下，真空泵工作2000小时后应进行检修，检查橡胶密封件老化程度，检查排气阀片是否开裂，清理沉淀在阀片及排气阀座上的污物。清洗整个真空泵腔内的零件，如转子、旋片、弹簧等。一般用汽由清洗，并烘干。对橡胶件类清洗后用干布擦干即可。清洗装配时应轻拿轻放小心碰伤。食品工业发展20世纪50年代以前，食品的生产加工主要以手工操作为主，基本属于传统作坊生产方式。

5、有条件的对管中同样进行清理，确保管路畅通。

6、重新装配后应进行试运行，一般须空运转2小时并换油二次，因清洗时在真空泵中会留有一定量易挥发物，待运转正常后，再投入正常工作。

食品防腐剂的选择

在选择防腐剂的过程中，主要是针对高温肉类制品特别容易出现的微生物来选择防腐剂。高温肉类制品由于经过抽真空处理和长时间的高温处理，所以杀菌后残留的微生物大都为专性厌氧嗜热芽孢杆jun和厌氧嗜温芽孢菌。而这类微生物大都属革兰氏阳性菌。乳酸链球菌素(Nisin)是一种多肽抗jun素。它主要针对革兰氏阳性菌，对酵母、霉菌和革兰氏阴性菌无作用，可有效阻止肉毒杆jun的孢杆jun的生长。6、操作人员不得随意调整机器的一些运行参数，如需调整，必须报告工段长。

所以在产品的防腐剂的选择上主要以乳酸链球菌素为主体，在辅助乳酸钠，乳酸钠中的乳酸根离子有抑菌功能团，对鼠伤害、沙门氏菌和金***葡萄球jun有***作用。乳酸钠的加入一方面可降低生产成本，另一方面弥补乳酸链球菌素防腐广谱性差的缺点。